Luit oikein – laskiaispulla laittoi hynttyyt yhteen köyhien ritarien kanssa. Tästä liitosta syntyi täydellinen kombo pehmeää pullaa, täyteläistä pistaasimassaa ja tietysti kunnon lusikallinen vaniljalla maustettua kuohukermaa.
Aivot toimivat joskus hassusti. Tammikuussa keskellä pahinta kuvaus- ja kokkaussessiota, kun pää suorastaan savusi ja tuntui ettei mitään muuta osannut ajatella kuin tekeillä olevia ohjeita, tupsahti päähän ihan tosta vaan ajatus laskiaisritareista. Hetken mietin, että meneekö jo liiallisuuksiin moinen kikkailu, mutta eikös sitä sanota, että enemmän on enemmän, vai miten se oli..?
Toissa viikolla sitten pääsin itse asiaan ja olen aika ylpeä, että sain näinkin kauan pantattua tätä ohjetta. Mieli olisi tehnyt heti mennä talon katolle huutamaan, että nyt kuulkaa tuli hitsin hyvää! Tällä kertaa pyöräytin pullien väliin pistaaseista massan, kun en saanut käsiini lempi-hasselpähkinöitäni. Hasselpähkinämassaan löydät ohjeen tästä. Se on viime vuodelta ja mukana on myös Hra Hurvelsson aka koira.
Mutta pidemmittä turinoitta itse ohjeeseen. Suosittelen ostamaan ritareita varten hyvää pullapitkoa ja panttaamaan sitä pari päivää, jotta pulla ei ihan hajoa atomeiksi vaniljamaitoon kastettaessa.
Laskiaisritarit
4 annosta
1 pullapitko
3 dl maitoa
2 kananmunaa
2 rkl ruokosokeria
1/2 tl vaniljajauhetta
paistamiseen voita
Lisäksi:
3 dl kuohukermaa
Leikkaa pullapitkosta 8 tasapaksua viipaletta. Vatkaa matalassa tasapohjaisessa kulhossa maidon joukkoon munat ja mausta sokerilla sekä vaniljalla.
Levitä (tai painele) pistaasimassaa neljälle viipaleelle ja paina tiukasti loput viipaleet kansiksi päälle. Upota ritarit maitoon ja kääntele niitä molemmin puolin. Siirrä lautaselle odottamaan.
Kuumenna voi pannussa ja paista ritareita molemmin puolin, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja hieman rapea. Tarjoa ritarit lämpiminä vaniljalla maustetun kermavaahdon kanssa. Koristele pistaasimuruilla.
Pistaasimassa
1 1/2 dl suolaamattomia pistaaseja
1 1/4 dl tomusokeria
1 rkl sitruslikööriä
1 rkl vettä
Jauha pistaasit sauvasekoittimen myllyssä tai monitoimikoneessa tasaiseksi jauheeksi. Sekoita pistaasijauhe ja tomusokeri keskenään. Lisää ensin sitruslikööri ja sekoita huolellisesti, lisää vesi pienissä erissä. Tahnan tulisi olla tasaista ja notkeaa.
26.2.2017 at 14:51
Haaveilen (usein!) köyhistä ritareista ja tämä postauksesi ei todellakaan helpota himoa! Miten herkullinen idea käyttää pistaasia, voi nami.
26.2.2017 at 15:07
Kiitos Jenni! Ritarit ovat hyviä myös aamupalalla ?
25.2.2017 at 11:21
Ihanalta kuulostaa pistaasimassa. Vaatiikohan tosi tehokasta konetta? Meidän vanhus ei kyllä välttämättä jaksa. Pitänee investoida kevään aikana, niin pääsee noihin kaikenlaisiin pähkinäjuttuihin oikeasti käsiksi.
25.2.2017 at 13:06
Ei mitään supertehokasta tarvitse, mutta Bamixin mylly on ihan paras!
25.2.2017 at 08:34
Oioi. Mä en mantelimassasta välitä, mut pistaasimassa kuulostaa paljon hauskemmalta.
25.2.2017 at 08:50
Onneksi on vaihtoehtoja mantelille!
24.2.2017 at 18:13
Niin mainio resepti. <3 Just meille pistassin ja pullan ja köyhien ritarien rakastajille.
24.2.2017 at 18:52
Kiitos ❤ Luin ensin, että köyhien rakastajille ?
24.2.2017 at 16:28
Pistaasimassa kuulostaa kyllä herkulle! Ja hasselpähkinämassa myös. 🙂
24.2.2017 at 18:51
Kiitos Lotta ?
24.2.2017 at 10:39
En kestä. Pistaasitahna. Luulin että ihan ”tavalliset laskiaispullaritarit” (no eihän sellasiakaan oo) ja sä hitsi vie oot menny laittamaan pistaasitahnaa väliin. Vapise mantelimassa!
24.2.2017 at 12:13
Pistaasitahna oli kyl hyvää! Harmi vaan että väri ei pysy kirkkaan vihreänä, vaan muuttuu tummaksi.
24.2.2017 at 09:04
Vau! Nerokas idea! Sopii myös tälläiselle ei niin kovalle pullaleipurille!
24.2.2017 at 12:11
Kiitos! Kaupan pullaa ei pidä väheksymän ?
23.2.2017 at 13:48
Siis mikä ihana idea ja vielä pistaasia! :)) Vaikka näitä voisin tehdä ihan mantelimassastakin, kun sitä silti kaipaan laskiaisen kunniaksi :).
23.2.2017 at 13:52
Itsetehdyssä mantelimassassa ei ole kyllä mitään vikaa ?
22.2.2017 at 20:39
Useista kokeiluista huolimatta ei olla saatu ritareista sellaisia unelmarakenteisia eli päältä rapsakoita ja sisältä pehmeitä. Onko vinkkejä?
22.2.2017 at 20:55
Paras tulos on tullut pari päivää vanhasta pullasta. Oon liottanut viipaleita noin 30-60 sekuntia / puoli ja nostanut vielä lautaselle vetäytymään hetkeksi. Paistan ne voissa keskilämmöllä. Paljon riippuu viipaleiden paksuudesta ja pullan tuoreudesta.
23.2.2017 at 07:15
Tää keskilämpö voi olla nyt se taika. Mä olen ajatellut että kuumalla pitäis olla. Täytyy kokeilla!
23.2.2017 at 08:39
Kerro sitten miten kävi!
21.2.2017 at 13:47
No nyt on. Silkkaa neroutta <3 <3 <3
22.2.2017 at 11:44
Kerran vuodessa se lamppu syttyy 😉
20.2.2017 at 22:22
Hahaa, siis ihan mahtava idea! Kaikinpuolin. Pistaasimassoineen ja muineen. SUPERNAM.
21.2.2017 at 09:04
Kiitos Virpi!
20.2.2017 at 15:15
Tämähän on nerokkain mahdollinen laskiaisherkkuvariaatio 🙂 Hävettää ettei itsellä ollut moinen tullut edes mieleen:-)
20.2.2017 at 15:18
Jostain syystä tää laskiainen inspiroi! Keksin entisessä työssäni tehdä myös laskiaissämpylät 🙂
20.2.2017 at 12:32
Ihana idea! Ja pistaasimassa: kuulun siihen porukkaan joka väistää mantelimassaa, mutta pistaasimassaa kiinnostais kyllä kokeilla 🙂
20.2.2017 at 12:33
Kiitos Sirkku! Ja hasselpähkinöistä tehty massa oli kanssa tosi jees ?
19.2.2017 at 21:42
Enemmän on todellakin enemmän ja pistaasimassa, yummy!
19.2.2017 at 21:51
Se oli kyllä hyvää!
19.2.2017 at 21:38
Tää resepti on just mulle! Juuri mietin, etten niin välitä laskiaispullista, mutta Köyhistä ritareista kyllä – tässähän tämä. Tuo pistaasimassa kuulostaa ihan mielettömän hyvältä, nam!
19.2.2017 at 21:50
No mahtavaa! Kiitos ?
19.2.2017 at 20:09
Pistaasimassa! Oot nero.
19.2.2017 at 20:20
Kiitos ?
19.2.2017 at 19:53
Köyhät ritarit on kyllä parasta hävikkiruokaa : )
Pistaasimassa on ihan uusi juttu, pitää napata resepti talteen – kiitos ja herkullista viikkoa!
19.2.2017 at 20:21
Niinhän ne on! Herkullista viikkoa siulle myös ?